可食用包裝材料將是未來塑料包裝行業的發展趨勢

這些可食用性食品包裝材料 你知道？

隨著包裝行業的快速發展以及技術的革新，市場上出現了可食用性包裝材料，這類材料不僅部分可以連同食品一起食用，同時還能阻隔空氣，起到很好地抗菌、防霉的效果，延長產品保質期，保證產品的質量安全。更重要的是，可食用性包裝材料能夠實現降解的作用，符合低碳環保理念，在一定程度上減少環境污染問題，具有廣闊的市場前景。

豆渣可食包裝紙(糖薄膜)

豆渣包裝紙主要是以廢棄的豆渣為主要原料制成，特點是用熱水一泡便會溶化，不用撕開包裝。據相關人員介紹，其制作方法是向豆腐渣內加入脂酸和植物性蛋白酶，過濾出經酶處理后的這種豆渣液，再經溫水洗滌干燥成干品纖維，再添加糊精、低聚糖、聚丙二醇等粘接劑而制成。在食品工業中，這種可食紙已得到應用，比如糖果、餅干、粉狀食品和飲品內包裝紙等。

魔芋可食性包裝復合膜

該包裝復合膜具有一定的選擇滲透作用，能夠很好地防止水分蒸發，有效地降低果蔬的呼吸作用，降低營養物質的損耗，并且具有抑制病菌和霉菌的作用。這種包裝復合膜可以用來包裝水果，比如荔枝、龍眼、山竹等，基本上可抑制果皮褐變和失水，保持產品原有的品質，延長了儲存期和貨架保質期。

蟲膠片或蛋白質涂層包裝紙

據了解，蟲膠片或蛋白質涂層包裝紙是無毒且易于處理，可以承受一定水分和溫度的干擾。據了解，該包裝紙或容器是將蟲膠或蛋白質溶解后，再通過特殊加工技術、工藝制得的薄膜，或是經涂覆工藝涂在紙板或紙容器上制得的包裝紙或包裝容器。

另外，這種包裝紙的耐水性、透氣性好，因為浸透率比別的材料高，其表面強度和層間強度高，有抗菌性，還能吸收氨氣等。目前，蛋白質涂層包裝紙已應用于酒糟漬制食品的真空包裝，可與其他材料配合使用，作為多水分半成品食品的包裝紙，充分發揮其防霉、吸水和耐水性的優點。

熱封性包裝紙

該類食品包裝紙具有熱封性、通透性，且耐油、耐水性較好，安全、無害等特點。據相關人員介紹，若要實現熱封性，該包裝紙要在熱封樹脂紙的表面覆以涂層或用聚乙烯黏合，而實現通透性則不需要進行二次加工即可獲得其效用，像這種通透性包裝紙包裝的食品，可用微波加熱，包裝內不會產生蒸汽而影響食品的口感風味。當前，這類包裝紙主要用于食品、袋泡茶、保健品、干燥劑等包裝，以及用它來包裝快餐食品，像漢堡包等。

吸水機能包裝紙

這種包裝紙品明顯的特點就是吸水能力強，它能保持本材料自重10倍的吸水量，且安全、無害。吸水機能紙與無紡織物的吸水能力和保水量有著很明顯的差別，吸水機能紙占據著明顯的優勢。這主要是無紡織物只能在原材料纖維間的細孔中保持水分，而該紙不僅具有以上能力，而且其纖維本身也能吸水，待吸水機能紙吸水后，就變得非常柔軟。由于這些特征，吸水機能紙可用作吸收火腿、香腸等結露的薄膜(片)、吸收生鮮食品滴水的薄膜(片)以及衛生材料的薄膜包裝。

玉米蛋白質包裝膜

據相關人員介紹，玉米蛋白質包裝膜主要用于快餐盒和其它帶油食品的包裝和涂層。該膜是一種由紙與玉米蛋白質合成的包裝材料，不能被油脂透濕，將其放入油鍋煮沸也不會改變性質。

總的來說，可持續性包裝和綠色包裝已成為我國食品包裝產業中的熱門話題。作為“綠色包裝”的代表，可食用性包裝材料在起著食品包裝功效的同時，不會傳統包裝紙那樣對環境造成污染，很大程度上減輕了環境承載壓力，并且一些廢棄的產品用于加工成可食用性包裝材料，實現了“變廢為寶”，提高了廢棄資源的利用率，未來發展潛力無限。

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